Ситуация с потреблением определит развитие молочного рынка в 2020–2021 годы

Об этом заявили эксперты IFCN, выступившие в ходе традиционной ежегодной конференции международной аналитической сети, пишет The DairyNews. Представив обзор ситуации на рынке, аналитики напомнили, что для отрасли 2019 г. был относительно стабильным.
Несмотря на то, что темпы прироста производства молока в 2019 г. замедлились (в среднем до 2019 г. производство росло на 2,3 % в год), в мире без учета Индии и Пакистана показатель увеличился на 1,4 % до 891 млн т в основном из-за не очень благоприятных погодных условий в Южной Азии, Океании и Африке, а также отчасти из-за экономических проблем фермеров Латинской Америки.
Замедлился рост производства молока и в Индии в 2019 г., по данным IFCN он составил всего 1,6 %. ЕС-28 увеличил производство молока на 1,6 % в 2019 г., США нарастили производство на 1,4 %. Средняя цена на молоко в мире по расчетам IFCN в 2019 г. составила 37,3 долл. США за
100 кг (+5,9 % рост к 2018 г.). Международная торговля на молочном рынке выросла на 3,3 %, самый большой прирост экспорта наблюдался из стран Евросоюза (+9,5 %), но также наращивает экспорт и регион Восточной и Юго-Восточной Азии (+8 % в 2019 г.). Темпы роста потребления молока на душу населения замедлились до 1,5 % в прошлом году, тренд роста потребления масла исчерпал себя, Азия накопила запасы, в западных странах падает потребление питьевого молока. При этом потребление категории растительного молока нарастает.
Эксперты IFCN выделяют три сценария развития событий на рынке, но придерживаются срединного, умеренного варианта. Ключевой фактор, который определит развитие молочного рынка в 2020–2021 гг., – потребление, и здесь пока нет ясности, так как глубина последствий текущего кризиса не очевидна до конца, отмечают в IFCN.