При отгрузке производителями молока перерабатывающим организациям возникают разные ситуации, в т. ч. часто показатели массовой доли жира отправленного молока и принятого переработчиком не совпадают. Рассмотрим алгоритм документального оформления количества и качества полученного молока и его движения от производителя до переработчика.

Шаг 1. Оформление количества надоенного молока

Хозяйственные операции подлежат оформлению первичным учетным документом (далее – ПУД) (п. 1 ст. 10 Закона № 57-З[1]).

Примечание. ПУД – это документ, на основании которого хозяйственная операция отражается на счетах бухгалтерского учета (ст. 1 Закона № 57-З).

ПУД должен содержать следующие обязательные сведения: наименование документа; дату его составления; наименование организации; содержание и основание совершения хозяйственной операции, ее оценку в натуральных и стоимостных показателях или в стоимостных показателях; должность служащего (профессия рабочего) лица (должности служащих (профессии рабочих) лиц), ответственного (ответственных) за ...