Недостаточность ретинола (А-гипо-витаминоз) – хроническая болезнь, обусловленная недостатком в организме ретинола или его провитамина – каротина, характеризующееся ороговением и метаплазией эпителия кожи, слизистых оболочек пищеварительного тракта, дыхательной системы, нарушением репродуктивной функции, зрения, роста и развития молодняка.
Понятие "витамин А"Открытие витамина А относится к 1913 г., когда было установлено, что сливочное масло излечивает куриную слепоту у животных. Вскоре то же целебное свойство обнаружили и в рыбьем жире. В 40-х гг. Т. Мооre показал, что предшественниками витамина А в организме животных и человека являются желтые пигменты – каротиноиды.
Из этих продуктов удалось выделить активное начало "растворимого в жире фактора А". Теперь известно, что витамин А – это целая группа родственных соединений, из которых наибольшее значение для организма имеют ретинол (спирт), ретиналь (альдегид) и ретиноевая кислота.
По новой терминологии сборное понятие "витамин А" ...
