Коровы обладают уникальным типом пищеварения, позволяющим им хорошо использовать корма из трав. Рубцовое пищеварение у коров приспособлено к использованию значительных количеств травяных кормов. Помогает в переваривании их многочисленная микрофлора и микрофауна, обитающая в рубце. Общая масса микроорганизмов рубца составляет до 10 кг. Только микрофлора способна переваривать клетчатку травяных кормов. За счет летучих жирных кислот, которые синтезирует микрофлора, обеспечивается до 70 % потребности коров в энергии, а микробный белок составляет до 60–65 % необходимого им протеина. Поэтому физиологически обоснованно и экономически выгодно большую часть молока получать за счет эффективного использования травяных кормов с помощью микрофлоры пищеварительного тракта.
Причем именно микрофлора преджелудков как раз наиболее эффективно использует именно травяные корма, которые являются источником энергии, полноценного протеина, углеводов, минеральных веществ и витаминов. Корма из трав также являются источником структурной клетчатки, которая обеспечивает процессы ...
