В организации минерального кормления крупного рогатого скота важная биологическая роль принадлежит такому элементу, как сера. Сера входит в состав почти 150 химических соединений, содержащихся в организме коров и телят, включая аминокислоты, ферменты, гормоны, антитела и антиоксиданты. Этот элемент для животных является жизненно необходимым, поскольку он активно участвует в белковом обмене, входя в состав ряда аминокислот (метионина, цистеина, цистина), сера также находится в некоторых витаминах (тиамин, биотин), ряде коферментов и природных антибиотиков. Особую роль сера играет в рубцовом пищеварении жвачных, так как микроорганизмы рубца используют этот элемент при синтезе серосодержащих аминокислот, которые в последующем включаются в микробиальный белок и используются для построения белков организма телят, а также молока у коров.

Функции серы в организме коров и молодняка

Можно выделить следующие основные функции серы в организме коров и молодняка:

она отвечает за ионный обмен в клетках, который обеспечивает калиево-натриевый насос мембран клеток. От ...