Молоко является пищевым продуктом первой необходимости, от его качества напрямую зависит здоровье людей (особенно детей). Поэтому на всех этапах получения молочной продукции осуществляется жесткий контроль над его качественными показателями. Наиболее пристальное внимание при этом уделяется наличию остаточных примесей антибактериальных средств. Современные методы контроля позволяют выявить даже самые малые их количества, так называемые следы антибиотиков. При положительном результате это приводит к выбраковке целой партии молока и возврату ее производителю, что в итоге приносит огромные экономические потери.

При интенсивном ведении животноводства отсутствие маститов у коров трудно представить, потому как такие предрасполагающие факторы возникновения маститов, как снижение иммунитета у животных, неполноценное кормление, нарушение технологии доения, недостаточно точная настройка доильной аппаратуры, травмы вымени, повреждения и загрязнения сосков вымени, наличие патогенных микроорганизмов в окружающей среде, приводят к их возникновению.

...